30 perc4 adag Könnyű
Puha, vastag, pillekönnyű amerikai palacsinta sütőporral, egy tálban összekeverve, húsz perc alatt: juharsziruppal és gyümölccsel tökéletes hétvégi reggeli.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a tejjel és a vaníliával, majd keverd hozzá a kissé visszahűlt, olvasztott vajat.
Öntsd a nedves keveréket a lisztes tálba, és fakanállal vagy habverővel csak addig keverd, amíg a liszt eltűnik. Maradhat benne néhány kisebb csomó: ha túlkevered, a palacsinta kemény és lapos lesz. Pihentesd 5 percig.
Egy tapadásmentes serpenyőt melegíts közepes lángon, és törölj ki egy leheletnyi vajjal. Merőkanállal (kb. 3 evőkanálnyi) adagonként tedd a tésztát a serpenyőbe, ne kenegesd szét.
Amikor a palacsinta tetején buborékok jelennek meg, és a széle mattá válik (kb. 2 perc), fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd aranybarnára 1–1,5 percig.
A kész palacsintákat tornyozd egymásra, és melegen tálald juharsziruppal és friss gyümölccsel.
Ha egyszerre sütöd az egészet, a kész palacsintákat tedd 90 °C-os sütőbe, így melegen maradnak, amíg a többi elkészül. Áfonyás változathoz a gyümölcsöt sütés közben szórd a tészta tetejére, mielőtt megfordítod. A kihűlt palacsinta lefagyasztható, kenyérpirítóban gyorsan felmelegíthető.
1 adagra, becsült érték
Zoli vagyok, a Receptkuckó alapítója és szakácsa. Otthoni konyhában főzök, a magyar klasszikusoktól a hétköznapi gyors vacsorákig. Az a célom, hogy pontos mennyiségekkel és érthető lépésekkel elsőre is sikerüljön, amit főzöl. A Konyhai tudástárban azt is elmagyarázom, mitől lesz jó egy pörkölt vagy leveles egy pogácsa.
68 recept
Jelentkezz be, hogy értékelhesd a receptet.
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
KonyhatechnikaMiért szívja meg magát a rántott hús olajjal, és miért esik le róla a panír? A jó olaj kiválasztásától a panírozósoron át a biztonságos sütésig minden, ami ropogós eredményhez kell.
KonyhatechnikaA főzelék attól főzelék, hogy krémes, de nem mindegy, mivel sűrítjük. A világos rántástól a tejfölös habaráson át a liszt nélküli megoldásokig: mikor melyiket érdemes választani.
