1. lépés: A csirke előkészítése

A csirkemellet szárítsd meg papírtörlővel, a vastagabb részét klopfold kicsit laposabbra, hogy egyenletesen süljön. Sózd, borsozd, és kend be az olívaolajjal.

2. lépés: Grillezés

Forrósíts fel egy grillserpenyőt erős lángon, majd közepes-erős lángon oldalanként 5–6 percig süsd a csirkét, amíg a közepe is átsül. Tedd egy tányérra, és pihentesd 5 percig, csak utána szeleteld fel.

3. lépés: A kruton

A kenyérszeleteket vágd 1,5 cm-es kockákra. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat a zúzott fokhagymával, dobd bele a kenyeret, és közepes lángon gyakran rázogatva 6–8 percig pirítsd aranybarnára. Papírtörlőn hagyd kihűlni.

4. lépés: Az öntet

Egy kis tálban keverd össze a majonézt, a reszelt parmezánt, az apróra vágott szardellát, a citromlevet, a mustárt és a fokhagymát. Folyamatos kevergetés mellett csorgasd hozzá az olívaolajat, majd annyi vizet, hogy sűrű, de folyós legyen. Borsozd meg.

5. lépés: A saláta

A római saláta leveleit válaszd szét, mosd meg hideg vízben, és salátacentrifugával vagy konyharuhával szárítsd meg alaposan. Tépd vagy vágd nagyobb falatokra.

6. lépés: Összeforgatás és tálalás

A salátát egy nagy tálban forgasd össze az öntet kétharmadával. Oszd szét a tányérokon, tedd rá a felszeletelt csirkét és a krutont, csorgasd rá a maradék öntetet, végül szórd meg gyalult parmezánnal. Azonnal tálald, hogy a kruton ropogós maradjon.

Cézár saláta

Elkészítés

1. lépés: A csirke előkészítése

2. lépés: Grillezés

3. lépés: A kruton

4. lépés: Az öntet

5. lépés: A saláta

6. lépés: Összeforgatás és tálalás

admin tippje

Tápérték

Címkék

admin

Értékelések és hozzászólások

Ezeket is szeretni fogod

Krumplisaláta

Uborkasaláta