Nokedli
admin 25 perc
Krumplipüré
admin2026. október 14.0 hozzászólás
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 25 perc
- Összesen
- 35 perc
- Adag
- 4 fő
- Nehézség
- Könnyű
- Kalória
- 280 kcal
Selymes, vajas krumplipüré meleg tejjel és egy csipet szerecsendióval – csomómentes, krémes köret fasírt, sült hús és pörkölt mellé az egész családnak.
Elkészítés
1. lépés: Előkészítés
A burgonyát hámozd meg, és vágd egyforma, nagyjából 4 cm-es darabokra. Öblítsd le hideg vízzel, hogy a felületéről lejöjjön a keményítő.
2. lépés: Főzés
Tedd egy lábasba, öntsd fel hideg vízzel úgy, hogy ellepje, és sózd meg. Forrás után közepes lángon 18–20 percig főzd, amíg teljesen puha, és a villa ellenállás nélkül belecsúszik.
3. lépés: A tej
Közben egy kis lábasban melegítsd fel a tejet, de ne forrald fel. A hideg tejtől a püré kihűl és ragacsos lesz, a meleggel viszont szépen összeolvad.
4. lépés: Leszűrés és gőzölés
A burgonyát szűrd le alaposan, tedd vissza a lábasba, és kis lángon rázogatva 1–2 percig szárítsd, hogy a maradék víz elpárologjon. A száraz krumpliból lesz igazán krémes püré.
5. lépés: Törés
Krumplitörővel vagy burgonyanyomóval törd össze csomómentesre, akár még forrón. Botmixert ne használj, mert attól ragacsos, nyúlós lesz.
6. lépés: Krémesre keverés
Add hozzá a vajat, keverd bele, majd a meleg tejet apránként, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá, amíg selymes, puha állagú nem lesz. Sózd, ízesítsd egy csipet szerecsendióval, és melegen tálald.
admin tippje
Ha előre elkészíted, a tetejére önts egy vékony réteg tejet, és takard le: így nem bőrösödik meg. Melegítéskor keverd át, és ha kell, adj hozzá még egy kevés meleg tejet.
Tápérték
1 adagra, becsült érték
- 280
- kcal
- 6 g
- fehérje
- 38 g
- szénhidrát
- 12 g
- zsír
- 4 g
- rost
A recept szerzője
Összes receptje admin
33 recept
Értékelések és hozzászólások
0/ 5 · 0 értékelés
5 ★0
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Jelentkezz be, hogy értékelhesd a receptet.
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
Ezeket is szeretni fogod
Még több: Köretek →
Petrezselymes burgonya
admin 30 perc