30 perc4 adag Könnyű
Szemenként omlós párolt rizs zöldborsóval – a rántott hús és a sültek örök kísérője, ami fél óra alatt, egy lábasban elkészül.
A rizst szűrőben mosd át hideg víz alatt, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz, majd csöpögtesd le alaposan.
Egy lábasban hevítsd fel az olajat, és párold üvegesre rajta a finomra vágott hagymát. Add hozzá a rizst, és kevergetve pirítsd 2–3 percig, amíg a szemek áttetszővé válnak.
Öntsd fel a forró vízzel, sózd meg, egyszer keverd át, majd forrald fel. Fedd le, vedd a lángot a legkisebbre, és főzd 12 percig – közben ne kavard és ne emeld fel a fedőt.
Szórd a rizs tetejére a fagyasztott zöldborsót, tedd vissza a fedőt, és főzd még 5 percig. Ezután húzd le a tűzről, és fedő alatt pihentesd 5 percig.
Villával lazítsd fel, közben keverd el benne a borsót, borsozd meg, és szórd meg petrezselyemzölddel.
A rizs és a víz aránya térfogatra 1:2 legyen – így lesz szemenként omlós. Szépen tálalhatod úgy is, hogy egy vizes csészébe nyomkodod, majd a tányérra borítod.
1 adagra, becsült érték
Zoli vagyok, a Receptkuckó alapítója és szakácsa. Otthoni konyhában főzök, a magyar klasszikusoktól a hétköznapi gyors vacsorákig. Az a célom, hogy pontos mennyiségekkel és érthető lépésekkel elsőre is sikerüljön, amit főzöl. A Konyhai tudástárban azt is elmagyarázom, mitől lesz jó egy pörkölt vagy leveles egy pogácsa.
68 recept
Jelentkezz be, hogy értékelhesd a receptet.
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
KonyhatechnikaMiért szívja meg magát a rántott hús olajjal, és miért esik le róla a panír? A jó olaj kiválasztásától a panírozósoron át a biztonságos sütésig minden, ami ropogós eredményhez kell.
