Petrezselymes burgonya
admin 30 perc
KöretekVegetáriánus
Nokedli
admin2026. október 9.0 hozzászólás
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 15 perc
- Összesen
- 25 perc
- Adag
- 4 fő
- Nehézség
- Könnyű
- Kalória
- 420 kcal
Puha, házi nokedli lisztből, tojásból és vízből, nokedliszaggatóval pillanatok alatt – a paprikás csirke és a pörkölt elmaradhatatlan köretje.
Elkészítés
1. lépés: Vízforralás
Egy nagy fazékban forrald fel a 3 liter vizet az evőkanál sóval. A nokedlinek sok víz kell, különben összeragad.
2. lépés: A tészta
Egy tálban keverd össze a lisztet a teáskanál sóval, üsd bele a tojásokat, majd fokozatosan add hozzá a vizet. Főzőkanállal keverd 1–2 percig, csak addig, amíg sima, csomómentes, sűrű tésztát kapsz.
3. lépés: Az állag
Akkor jó, ha a kanálról lassan, szalagban csorog le, de nem folyós. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet, ha túl híg, egy kanál lisztet.
4. lépés: Szaggatás
Tedd a nokedliszaggatót a lábasra, tölts bele a tészta egyharmadát, és gyors mozdulatokkal szaggasd a lobogón forró vízbe. A többi tésztát két további adagban főzd ki.
5. lépés: Főzés
Kavard meg egyszer, hogy ne ragadjon az aljára, és amikor a nokedli feljön a víz tetejére, főzd még 2–3 percig. Egy adag összesen körülbelül 4 perc.
6. lépés: Leszűrés és átforgatás
Szűrőkanállal szedd ki, öblítsd át röviden langyos vízzel, és csöpögtesd le. Forgasd át a megolvasztott vajjal, hogy ne ragadjon össze, és melegen tálald.
admin tippje
Ne verd túl a tésztát, mert gumis lesz: csak addig keverd, amíg csomómentes. Ha nincs szaggatód, vizes deszkáról késsel is beszaggathatod, csak a kést mindig mártsd a forró vízbe.
Tápérték
1 adagra, becsült érték
- 420
- kcal
- 13 g
- fehérje
- 71 g
- szénhidrát
- 10 g
- zsír
- 3 g
- rost
A recept szerzője
Összes receptje admin
33 recept
Értékelések és hozzászólások
0/ 5 · 0 értékelés
5 ★0
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Jelentkezz be, hogy értékelhesd a receptet.
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
Ezeket is szeretni fogod
Még több: Köretek →
Krumplipüré
admin 35 perc