Paprikás csirke nokedlivel
Zoli 1 ó 10 p
FőételekGluténmentes
Rakott karfiol
1 óra 15 perc6 adag Közepes
- Előkészítés
- 30 perc
- Főzés
- 45 perc
- Összesen
- 1 ó 15 p
- Adag
- 6 fő
- Nehézség
- Közepes
- Kalória
- 520 kcal
Darált hússal, rizzsel és tejfölös-sajtos réteggel sült rakott karfiol – laktató, házias őszi egytálétel, amit az egész család szeret.
Elkészítés
1. lépés: Karfiol és rizs
A karfiolrózsákat sós, forrásban lévő vízben főzd 6–8 percig, hogy roppanós maradjon, majd szűrd le. A rizst kétszeres mennyiségű sós vízben főzd félpuhára (kb. 10 perc), és szűrd le.
2. lépés: A hús
Az olajon párold üvegesre a hagymát, add hozzá a fokhagymát és a darált húst, és pirítsd morzsalékosra, amíg a leve elfő (10 perc). Húzd le a tűzről, keverd bele a pirospaprikát, sózd, borsozd, majd keverd össze a rizzsel.
3. lépés: A tejfölös öntet
A tejfölt keverd simára a tojásokkal és egy csipet sóval. Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra.
4. lépés: Rétegezés
Egy kivajazott, kb. 25×30 cm-es tepsibe tedd a karfiol felét, erre a húsos rizst, majd a maradék karfiolt. Öntsd rá egyenletesen a tejfölös öntetet, és szórd meg a reszelt sajttal.
5. lépés: Sütés
Süsd 35–40 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul. Tálalás előtt hagyd 10 percig pihenni, így szépen szeletelhető marad.
Zoli tippje
A karfiolt ne főzd puhára, mert a sütőben még tovább puhul; elég, ha a villa épp belemegy. Vegetáriánus változathoz a darált hús helyett pirított gombát és több sajtot használj.
Mihez illik?
Tápérték
1 adagra, becsült érték
- 520
- kcal
- 30 g
- fehérje
- 30 g
- szénhidrát
- 30 g
- zsír
- 4 g
- rost
A recept szerzője
Összes receptje Zoli
Zoli vagyok, a Receptkuckó alapítója és szakácsa. Otthoni konyhában főzök, a magyar klasszikusoktól a hétköznapi gyors vacsorákig. Az a célom, hogy pontos mennyiségekkel és érthető lépésekkel elsőre is sikerüljön, amit főzöl. A Konyhai tudástárban azt is elmagyarázom, mitől lesz jó egy pörkölt vagy leveles egy pogácsa.
68 recept
Gyakori kérdések
Elkészíthető előre a rakott karfiol?
Igen. Rétegezd össze, takard le, és tedd hűtőbe legfeljebb egy napra. Sütés előtt fél órával vedd ki, és számolj 10 perccel hosszabb sütési idővel.
Lehet fagyasztott karfiolból?
Lehet: a fagyasztott rózsákat 3–4 percig blansírozd, majd alaposan csepegtesd le, különben a rakott étel vizes lesz.
Mit adjak mellé?
Önmagában is teljes étel, de jól illik hozzá egy savanykás saláta, például uborka- vagy céklasaláta.
Értékelések és hozzászólások
0/ 5 · 0 értékelés
5 ★0
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Jelentkezz be, hogy értékelhesd a receptet.
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
