Tökfőzelék
admin 45 perc
FőzelékekVegetáriánus
Zöldborsófőzelék
admin2026. október 13.0 hozzászólás
- Előkészítés
- 5 perc
- Főzés
- 20 perc
- Összesen
- 25 perc
- Adag
- 4 fő
- Nehézség
- Könnyű
- Kalória
- 270 kcal
Édes, selymes zöldborsófőzelék vajjal, petrezselyemzölddel és egy kevés tejjel. Fagyasztott borsóból is gyorsan elkészül, bármelyik hétköznap.
Elkészítés
1. lépés: Vajas alap
Egy lábasban olvaszd fel a vajat közepes lángon, szórd bele a cukrot, és kevergetve 1–2 percig hagyd, amíg a cukor feloldódik és alig észrevehetően karamellizálódik. Ne barnuljon meg, mert keserű lesz.
2. lépés: A borsó
Add hozzá a borsót, sózd, és forgasd át a vajas cukorban. Öntsd alá a vizet, majd fedő alatt közepes lángon párold 8–10 percig, amíg a borsó megpuhul, de szép zöld marad.
3. lépés: Liszt és petrezselyem
Szórd a lisztet egyenletesen a borsóra, keverd el, és 1 percig kevergetve pirítsd, hogy a nyers lisztes íze eltűnjön. Ekkor keverd bele a petrezselyem felét is.
4. lépés: Felöntés
Folyamatosan kevergetve öntsd fel a hideg tejjel, így nem lesz csomós. Forrald 4–5 percig, amíg krémesen besűrűsödik; ha túl sűrű, lazítsd egy kevés vízzel vagy tejjel.
5. lépés: Tálalás
Kóstold meg, ha kell, sózd vagy cukrozd utána, és szórd meg a maradék petrezselyemmel. Fasírozottal, tükörtojással vagy sült csirkemellel tálald.
admin tippje
A fagyasztott borsót ne olvaszd ki előre, egyenesen a vajba mehet, így élénkzöld és zamatos marad. Ha a gyerekek nem szeretik a héját, a kész főzelék egyharmadát botmixerrel pépesítsd, attól még krémesebb lesz.
Mihez illik?
Tápérték
1 adagra, becsült érték
- 270
- kcal
- 12 g
- fehérje
- 32 g
- szénhidrát
- 11 g
- zsír
- 10 g
- rost
A recept szerzője
Összes receptje admin
33 recept
Értékelések és hozzászólások
0/ 5 · 0 értékelés
5 ★0
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Jelentkezz be, hogy értékelhesd a receptet.
Még nincs hozzászólás. Légy te az első!
Ezeket is szeretni fogod
Még több: Főzelékek →
Lecsó
admin 45 perc