Vegetáriánus

Vegetáriánus – amit érdemes tudni

A vegetáriánus konyha nem lemondás, hanem bőség: ebben a kategóriában hús nélküli, mégis laktató fogásokat gyűjtöttünk össze a magyar és a nemzetközi konyhából. Gombapaprikás, lecsó tojással, töltött paprika rizzsel és zöldségekkel, sütőtökös rizottó – mind olyan étel, amit a húsevők is szívesen megesznek.

A receptek egy része vegán is, ezeket külön jelöljük, és a receptlistában az Étrend szűrővel is kiválaszthatod őket. A fehérjebevitelről hüvelyesekkel, tojással, sajttal és gombával gondoskodunk, a leírásokban pedig megadjuk a becsült tápértéket is.

Ha szezonálisan főznél, figyeld a címkéket: ősszel a sütőtök és a gomba, nyáron a paprika, a cukkini és a paradicsom kerül a főszerepbe.